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三江煮早茶 宜宾茶擦亮金字招牌广迎八方客

2019-03-16 19:01 来源:宜宾新闻网

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身着民族服装的姑娘们,在山间采茶。(宜宾新闻网 李清凌 摄)

早春二月,当人们还沉浸在浓浓的年味儿中时,宜宾茶园里的茶树已经开始吐露新芽,采茶姑娘们三五成群地在茶园里快活地忙碌着,悠扬的歌声回荡在山间,犹如一串串清脆的银铃……

宜宾地处四川盆地南端,金沙江、岷江、长江川流而过。“雪山之水润天府,天府之气催龙芽”。这里的高山茶区植被繁茂,生物链完整,有利于茶树的生长。山上昼夜温差的悬殊,更有利于茶树内含物的积累。在中国同纬度地区当中,宜宾是茶树萌发最早的地区,比省内其他茶区早7至15天,比华东、华中茶区早30至45天。

宜宾早茶,好就好在一个“早”字,它早在一春之先。如今,宜宾早茶走出了大山,走进了北京吴裕泰茶庄,以它迷人的清香、细嫩的?#23458;貳?#30887;绿的茶汤,征服了一个又一个喝茶人的味蕾,让爱茶之人深深为之折服。

珙县石碑乡茶园一角。

珙县石碑乡茶园一角。(宜宾新闻网 喻熹 摄)

宜宾与茶有着极其深厚的历史渊源,并形成了独具特色的茶文化。宜宾的种茶史可溯及西周,据中国第一部地方志《华阳国志·巴志》记载,早在公元前1022年,宜宾就“园有方茗”。20世纪50年代,在宜宾天宫山上发?#33267;?#21315;年古茶树群落,其中一棵茶树高数丈,两个人才能合抱。宜宾是古代南方丝绸之路、茶马古道的重要驿站,也是世界茶叶的发源地之一,还是中国早茶之乡、川红工夫故里、四川省内四大产茶区之一、川茶整体布局“三山一早”(即宜宾早茶、蒙顶山茶、峨眉山茶、米仓山茶)的特色早茶核心区。

3月17日至20日,第三届国际(宜宾)茶?#30340;?#20250;又将与五湖四海的宾客,来一场春天的约会。2018年,宜宾市种茶农户达到17.4万户,茶园总面积达118.7万亩,全市干茶总产量达7.1万吨,茶业综合产?#33633;?65.2亿元(其中鲜叶产值40.7亿元),茶园规模居全省第一,干茶产量和综合产值居全省第二。

川茶集团的冠军茶园基地。(资料图)

川茶集团的冠军茶园基地。(资料图)

强?#20998;?nbsp;擦亮金字招牌

为了进一步提高宜宾早茶质量,宜宾加快推进海拔800米以下优势名优早茶区规划建设。2018年,建设茶叶标准化机采基地25.13万亩,建成1000亩以上茶园绿色防控示范基地23个,进一步加大茶叶专业合作示范社建设扶?#33267;?#24230;,整合合作社资源,引导发展专业合作联社,?#27426;?#25552;高茶叶生产组织化程度,支持成立茶园病虫害防治、机械化管理等各类专业化社会服务组织,引导茶?#37117;?#24037;企业与专合社、业主和农场建立紧密的利益共同体关系,创新利益联结机制。

3月的川茶集团茶叶基地茶香弥漫,生产车间内制茶工人正认真挑选鲜叶。无劣变、无异味、无?#28216;?#30340;鲜叶,是他们的挑选标准,同时根据鲜叶匀度、长度一致,老嫩均匀,色泽翠绿或者黄绿,按级别挑拣分类。

“今年宜宾早茶采摘时间堪?#35780;?#24180;最早。”中国茶叶流通协会?#34987;?#38271;、四川省川茶品牌促进会执行会长、川茶集团董事长颜泽文说,今年宜宾气候环境较好,冬季没有特别冷的“干冬”,早茶上市较2018年提前了15天左右,且质量和产量均有所提升,“目前宜宾早茶成品已卖到每斤3000多元,有望实?#26893;?#37327;与效益双增长”。

外国嘉宾品味宜宾好茶。

外国嘉宾品味宜宾好茶。(资料图)

“四川春茶的?#35748;?#20805;分说明只有高?#20998;?#25165;能实现高价值。”颜泽文介绍,为保障茶叶?#20998;剩?#24029;茶集团建立了“从茶园到茶杯”全过程26个关键?#26041;?#36136;量可追溯体系,实?#33267;?#36136;量安全标准化、制造链上智能化、?#38469;?#38142;上科学化、产品包装自动清洁化。“好?#20998;?rdquo;一直是川茶做大做强的基础,川茶产业已逐渐形成了包括种植户、企业、行会、研究?#26680;?#31561;在内的“产学研用”联盟,在茶叶种植、加工、科研、创新、质量安全等领域合作愈发密切,为打造?#20998;?#24029;茶奠定了坚实基础。

宜宾市茶叶站站长刘俊介绍,为了强化茶叶质量安全,宜宾认真宣传贯?#25925;?#26045;宜宾绿色茶产品生产?#38469;?#35268;范系列地方标准,全面开展9项绿色茶产品生产地方标准的培训指导,?#27426;?#25552;升宜宾茶叶标准化生产水平。同时,积极开展质量安全监督检测体?#21040;?#35774;,构建市县统一的质量安全监督检测机构,并进一步完善建设茶叶网上质量安全追溯系?#22330;?#20197;茶叶合作示范社建设为载体,在茶叶核心示范区强化?#24230;?#21697;监管,完善生产记录,提高核心示范区标准化覆盖率,成功创建全国首个省级出口茶叶质量安全示范市。

今年来,为大力推广宜宾早茶,宜宾各地举办了异?#21490;?#21576;的活动:2月2日,第十二届中国·宜宾早茶节开园采摘活动启动,力推宜宾早茶响亮上市;在随后进行的开采周系列活动中,通过采摘、制茶、茶艺、品鉴等?#26041;冢欢?#25830;亮“早茶”的金字招牌。

此外,川茶集团近期开展了天府龙芽·宜宾早茶品鉴会,创新推出宜宾建城2200周年的纪念茶。在品牌旗舰店、专卖店均设有品鉴点,特别是在川茶集团科技园开设了“品好茶享茶艺”活动,为爱茶人士奉上了经典的好茶、优秀的茶艺师、专业的?#27493;?#20197;及精美的茶礼。同时,还开展了预订和预存活动,给消费者带来实惠。

天府龙芽的大?#25925;?#21488;吸引了众多茶爱好者的目光。

天府龙芽的大?#25925;?#21488;吸引了众多茶爱好者的目光。(资料图)

塑品牌 拓展线上线下市场

有了好的产品,当然还要有好的品牌推广和市场营销,才能把宜宾早茶做强做大。在品牌塑造方面,宜宾坚持以省级大区域品牌“天府龙芽”为?#27785;臁?#20197;“宜宾早茶”“川红工夫”“屏山炒青”市级公共品牌为重点,大力推进“公共品牌+区域品牌+企业品牌”的品牌发展战?#35029;?#24341;导支持茶叶龙头企业?#27426;?#25512;进企业品牌建设,着力构建“名优产品品牌+优势企业品牌+宜宾茶地理标志(证明商标、保护产品)+公共品牌地理证明商标”品牌发展体系。

记者从宜宾市茶叶站了解到,全市现有5个茶叶公共区域品牌,4个地理证明商标,3个地理标志产品,5个有机食品?#29616;?#20135;品,46个绿色食品?#29616;?#20135;品、14个无公害农产品?#29616;ぃ?#26377;驰名商标1件、著名商标15件、知名商标14件。

2015年,在意大利米兰世博会上,“宜宾早茶”获得“百年世博·中国名茶金奖”、“天府龙芽”获得“百年世博·中国名茶金骆?#25112;?rdquo;;“宜宾早茶”地理标志品牌价?#33633;?#21040;111.09亿元,标志着宜宾茶首次进入中国名茶行列。特别是在2017年举办的首届国际(宜宾)茶?#30340;?#20250;上,国际茶叶委?#34987;?#25480;予宜宾市为全球首个“世界著名茶乡”称号、授予川茶品牌促进会的“天府龙芽”为“世界名茶”称号;同年,“宜宾早茶”还在农业部举办的首届中国国际茶叶博览会上获“中国茶叶优秀区域公共品牌”称号。

2018年3月,第二届国际(宜宾)茶?#30340;?#20250;在宜宾举行。(资料图)

2018年3月,第二届国际(宜宾)茶?#30340;?#20250;举行。(资料图)

在2018年举办的第二届国际(宜宾)茶?#30340;?#20250;上,国际茶叶委?#34987;?#21448;授予“宜宾早茶”为“世界名优绿茶”、“川红工夫”为“世界名优红茶”、川茶品牌促进会的“天府龙芽”为“中国好茶”称号;同年,在农业部举办的第二届中国国际茶叶博览会上,“中国·宜宾早茶节”被评为“中国优秀茶事”;“宜宾早茶”被四川省农业厅(现四川省农业农村厅)?#33539;?#20026;2018年10个四川省农产品优秀区域公用品牌之一,并向社会公开推介,进一步提升了宜宾茶叶在国际国内的市场知名度,增强了宜宾茶产业的市场竞争力。

在营销上,宜宾坚持线上线下并进,?#27426;?#21019;新市场营销模式。2018年3月12日,“天府龙芽”携宜宾早茶?#20154;?#24029;主产茶区“三山一早”公共品牌强势亮相美国纽约时报广场的新华社“中国屏”,中国茶叶品牌在纽约时报广场完成了“首秀”。

目前,宜宾茶已在北京、成都、重庆、上海、广州、西安等城市建立了稳定的营销体系;在?#21592;Α?#22825;猫、京东、亚马逊等网络建立了营销平台,电子商务步伐加快。2017年,全市茶叶产品电商销售额?#40644;?亿元,川红集团茶叶电商销售继续独占全市茶企电商鳌头,被国家商务部?#33539;?#20026;“2017—2018年度国家级电子商务示范企业”。

川茶集团的“天府龙芽”已开发多种茶类产品。

川茶集团的“天府龙芽”已开发多种茶类产品。(资料图)

促融合 提高综合效益

茶叶除了可以?#35029;?#36824;可以作为原料生产茶毛巾、茶枕等茶功能性衍生品。

“以前,我们以生产绿茶、红茶和黑茶为主,现在有‘6+X’ 多样化终端产品,‘6’就是六大茶类,‘X’就是深加工产品和衍生产品,形成了‘长江首城、六茶共舞’的发展?#32622;妗?rdquo;颜泽文说,市场需要啥企业就生产啥,或者有啥潜在需求,开发后作为?#38469;?#20648;备?#28304;?#26102;机。

比如,宜宾是“酒都”,很多经销商建议,能不能搞个醒酒茶?川茶集团通过在全国的门店调查后发现,醒酒茶大有市场,于是跟成都中医药大学合作开发。

就这样,从清热解毒的金?#31456;?#33590;、美容养颜的洛神红茶、生津提神的玛咖黑茶、 减肥瘦身的山楂黑茶……如今, 川茶集团已推出一系列成熟功能性茶品,此外还有红茶馒头、茶月饼、茶瓜子、茶食品点心、茶菜等产品,总数达40余个。清肺茶类、茶香皂、 茶药品等也已列进研发清单。

茶文化要从娃娃抓起。(资料图)

茶文化要从娃娃抓起。(资料图)

川茶集团的尝试也是宜宾推进茶叶三产融合发展的?#23548;?#21016;俊介绍,为进一步推动茶叶精深加工,在突出抓好绿茶、红茶等传统茶叶产品的基础上,宜宾积极创新研发花茶、调味茶、纯茶饮料以及以超微茶粉为原料的茶糕点等茶饮食品,以茶多酚、茶氨酸等为原料的茶生物制药(保健)品和以茶为原料的茶毛巾、茶枕等茶功能性衍生品,培育茶叶衍生产业集群。

同时,弘扬挖掘茶文化,将宜宾本地茶文化与历史文化资源相?#23735;希?#20419;进“园区变景区、茶园变公园、产?#32321;?#31036;品”的融合提升。重点培育和打造了天府龙芽—环金秋湖现代特色早茶产业园、高县中国红茶第一庄园、珙县?#22993;?#33590;海、叙州区天宫茶海等茶旅综合体,并创新举办丰?#27426;?#24425;的茶旅活动,?#27426;?#25552;高茶叶三产融合发展的综合效益,拓宽了茶农茶企增收渠道,促进一、二、三产融合发展,引领宜宾全市现代特色茶产业快速健康发展。

历经数道工序,精挑细选的精品早茶。(资料图)

历经数道工序,精挑细选的精品早茶。(资料图)

重科研 创新促进科?#35760;?#33590;

茶企发展和新品研发离不开科?#21363;?#26032;。“我们的科研团队,?#27801;?#23447;懋院士为首的外聘专家团队和80余名研究型、管理型人才组成,阵容十分强大;我们善于利用合作的力量,与中国农科学院茶叶研究所、四川省农科院茶叶研究所、四川大学、四川农?#33633;?#23398;、宜宾学院川茶学院等开展了广泛合作,结成稳定的‘产学研用’联盟,打造‘一站两院两中心’科?#21363;?#26032;平台,这是我们拥有‘市场要啥就产啥’能力的基础。”颜泽文说。

近年来,宜宾茶业科?#21363;?#26032;?#20013;?#25512;进,通过狠抓现代基地建设,促进科?#35760;?#33590;。

推广新?#20998;幀?#21152;强宜宾?#23601;?#29305;色茶树新?#20998;?#36873;育,积极开展茶树?#20998;?#31579;选和引进,加大“宜早?#32531;?rdquo;“天府红?#32531;?rdquo;等宜宾?#23601;?#33590;树?#20998;?#21644;“乌牛早”“中茶302”“中茶108”“峨眉问春”等优良茶树?#20998;?#24341;进、推广,合理搭配早、中、晚?#20998;鄭?#22686;强全市茶产业的核心竞争力。

外地网友参观制茶车间。(资料图)

外地网友参观制茶车间。(资料图)

普及新?#38469;酢?#31215;极推广高厢起垄宽窄行错窝栽植、地膜(地布)覆盖栽培、生物有机肥替代化?#30465;?#33410;水喷灌、水肥一体化等新?#38469;酰?#20999;实加强茶叶产地环境质量监管,大力推广各种生物防控、物理防控等病虫害绿色防控?#38469;酰?#26377;效减少化学?#24230;?#21697;使用,切实控制茶区面源污染。

探索新模式。大力推行茶林、茶果、茶花(卉)、茶畜(禽)套作套养等立体生态茶园种植模式、“茶—林—猪—沼”循?#20998;?#26893;和“林茶菌”立体栽培等农?#30340;?#24335;,?#27426;?#25552;高茶园土地产出?#30465;?#36164;源利用?#30465;?#21171;动生产率,促进茶农增收致富。

应用新机具。大力推行茶园机械化管理和采摘,将茶园生产管理工艺与茶园机械作业功能相?#23735;希?#26377;效开展机耕、机修、机采、农机植保等机?#23548;际酰?#40723;励研发实用型茶园耕作、水肥药一体化的农业机械,?#27426;?#25552;高茶园机械化作业水平。(记者 赵雪松)

(编辑 胡韵妍 责任编辑 刘皎)

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